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根本不知道到底會不會成功 材料就這樣拉下去了!

做紅豆派所需的食材：

1.烘焙用杏仁粉

2.低筋麵粉

3.糖粉

4.無鹽奶油

5.蛋黃1個、全蛋1個

6.起司粉

7.鹽少許

8.紅豆

軟式杏仁派皮作法流程：

1.奶油回軟+打至乳霜狀+糖粉、鹽打到蓬鬆狀

2.加蛋黃拌勻

3.全蛋液分4-5次加入混合均勻

4.依序加入起司粉、杏仁粉攪拌均勻

5.分次加入過篩的低粉拌勻

6.將拌好的軟餡置入分離式派盤裡(↓抹得好醜...)

7.以180度先烤個15分，這段時間先來做我的紅豆餡

記得有人說要煮紅豆需前一晚就要泡水了，但我媽媽說不用先泡，因為效果沒什麼差別

於是我就聽我媽媽的話沒泡...事實證明...紅豆湯不難煮耶！

↑個人不愛吃太甜，所以沒放什麼糖，大部分都靠紅豆本身的甜味來支撐整個派

↑↑被我抹得好醜的派皮，出爐果然也不美，還好還要再填入紅豆餡，可以遮住！

↑↑填入紅豆餡，再擠上剩餘的麵糊做造型，以170度烤到表面上色就好了

↑↑噹噹！！出爐了！賣相比剛剛好多了！

↑↑滿滿的紅豆餡，吃一塊就好飽！

軟式杏仁派皮吃起來略帶點鹹味，但不明顯，因為紅豆是主角！