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因為我的懶惰　這款tiramisu變得好簡單　幾乎花不到半小時就推入冷藏等吃了

首先來介紹一下做tiramisu的基本材料

1. 馬斯卡邦起司Mascapone

2. 鮮奶油Whipped cream

3. 蛋Egg

4. 黑咖啡Black coffee

5. 手指餅乾Lady fingers

黑咖啡我直接去小七買、手指餅乾也是買現成的　一切都以方便、快速為主

有的作法會加入咖啡酒增添香氣，這部分我也省略（因很少做tiramisu，為了一次而去買咖啡酒感覺浪費又麻煩）

所以以下的作法都是很隨興........

1. 鮮奶油低速打發至8分發，不流動狀態就好，送冷藏

2. 蛋黃、蛋白分開

3. 蛋黃+些許糖攪打至顏色變淺、濃稠

4. 打發蛋白至尾端挺立狀（↓下圖是還未打發完成圖）

5. 將馬斯卡邦起司打成乳霜狀+蛋黃醬分次加入攪打均勻+鮮奶油及蛋白拌勻

6. 準備容器、手指餅乾放入咖啡中浸濕

7. 舀入馬斯卡邦起司糊，將餅乾淹沒後，再放入一塊浸過咖啡的餅乾...以此類推至容器滿為止

都堆滿後就可以送入冰箱冷藏了！

要吃之前在撒上一層可可粉

就可以開動囉！

夏天炎熱，鮮奶油出冰箱後很快就會熱，所以要打發鮮奶油時，底下我會裝冰水，低速打發鮮奶油，比較不會油水分離！ 

雖說tiramisu大約冷藏四至五小時後就可以吃，但我覺得冰過一夜，味道會更香、更足、更美味喔！

各位點進我部落格的朋友，如果不棄嫌，請幫我推一下喔！謝謝！